Campingmat: Topp 9 trekkingoppskrifter

Måltider på vanntur

Catering under en tur er en hel vitenskap. Oppsettet (som måltidsplanen vanligvis kalles) avhenger av mange faktorer: turens natur (fotturer, hest, vann, fjell), beliggenhet, klima på stedet, antall dager, sammensetningen av deltakerne , og så videre.

La oss derfor ta en reservasjon med en gang: denne artikkelen er ikke adressert til folk som har vært involvert i turisme i lang tid, som er i klubber og så videre. Fagpersoner vil ikke finne noe nytt for seg selv her. Men de som går på tur innimellom eller bare begynner å mestre turisme, kan bruke dette materialet som en påminnelse, som skisserer de grunnleggende prinsippene for å forberede seg på campingmåltider.

Hoved

Hva du må ta hensyn til når du lager en meny for en fottur:

Viktig. I naturen, med fysisk aktivitet, vil du uansett ønske å spise. Du kan ta 5000 Kcal per dag per person - og det ser fremdeles ut til at du går fra hånd til munn. Du vil bare dø under ryggsekkene.

Hvilken tur vi skal

Eventuelt for kategorier med lavere eller middels vanskeligheter. Vi tar ikke hensyn til fjellklatring. For turer på kajakker og katamaraner, sykkelturer, "bønder" - dette systemet er ganske passende. Den er også egnet for ridning, men denne arten har vanligvis erfarne arrangører som planlegger måltider for både mennesker og dyr.

Et slikt system for å organisere menyen er også egnet for vanlige turer til naturen, for eksempel til bredden av en elv med telt, fiske - i en uke eller mer. Selv om du kjører, har du fortsatt ikke uendelig mye ledig plass til å fylle på mat. Når det gjelder bil, er det bare en fordel - du trenger ikke å tenke på vekt, du kan ta med deg flere grønnsaker som kan lagres lenger, og ferskt kjøtt de første 2 dagene.

Menneskelige faktorer

Før du planlegger en turmeny, må du finne ut om deltakerne på turen har allergi, matintoleranse, kanskje noen ikke spiser noe mat av ideologiske grunner. Alle disse punktene må tas i betraktning, ellers kan noen av deltakerne forbli sultne, og turen vil bli ødelagt for hele gruppen.

Skeet Chief

Å velge riktig mat er et viktig element i en vellykket tur. Ideelt sett må du balansere matvarene for ikke å slepe for mye og nyte turen. La oss prøve å finne ut hva vi skal ta og hva ikke.

Hvordan leirmat skiller seg fra vanlig bymat

Campingmat er en slags spartansk versjon av bymat. Hovedkriteriet her er vekt. Og hvis du tar i betraktning at det i gjennomsnitt tas 600 gram mat per person hver dag på en tur, så i de første dagene av en 10-dagers tur, i tillegg til utstyr, må han bære ca. 6 kg av mat.

Derfor, når du lager listen, foretrekkes de letteste og mest kompakte produktene: frokostblandinger, nøtter, energibarer, samt tørkede / frysetørkede grønnsaker og frukt. Tørkede grønnsaker og frukt er enkle å tilberede hjemme, i en vanlig ovn eller i en elektrisk tørketrommel. Etter tørking reduseres vekten med 10-50! ganger og gjenoppretter godt under tilberedningen. Hvis du ikke vil lage mat selv, kan du kjøpe ferdige frysetørkede retter og ingredienser hos et hvilket som helst av et dusin selskaper som produserer frysetørkede stoffer, for eksempel i Gala-Gala.

Grunnleggende trekkprodukter

Den mest komplette listen over produkter

"Gå aldri glipp av et måltid, selv om du er dødsliten - det er et aksiom på tur."

Hvilken mat er det ikke verdt å ta

Vann og turdrikker

Husk å ta med deg din personlige plastbeholder. Den ideelle individuelle vannbeholderen er 1. plastflaske. Det er praktisk å fylle det opp i elver og kilder. I leiren tilberedes hovedsakelig svart te, som kan varieres ved å tilsette unge sedertre-kjegler, rose hofter osv. Kaffe og kakao tilberedes sjeldnere, dessuten er kakao en drink som er vanskelig å drikke. <

klassisk camping frokost, lunsj og middag

Den klassiske skriveteknikken er ganske beskjeden og ser ut som dette for en stor gruppe. <

Etter å ha lært å legge ut og tørke mat, mange turister, og spesielt de som utfører den vanskelige rollen til sjefen, begynner å tenke på variasjonen av menyen. Tross alt, hvem vil spise bare bokhvete, ris og pasta med kjøtt på en 10-dagers tur? Hva skal du ta på seg en tur fra mat slik at det ikke bare er velsmakende, men også uvanlig, og legger heller ikke vekt på ryggsekker? I denne artikkelen vil jeg dele mine smakpreferanser og fortelle deg om mine kulinariske treff. <

lekser

Maten for en 3-dagers tur eller mer er egentlig ikke forskjellig hvis det er fotturer eller fjellturisme. Det er lettere i denne forstanden for vannturister: vegetabilske supper, potetgravere og andre gleder er fullt tilgjengelige for dem, fordi alt dette er "dratt" av en katamaran under turen. Men på mine turer manglet jeg alltid supper. Hvordan løse dette problemet hvis det ikke er mulig å ta grønnsaker på? Tørke! Så tre tursupper dukket opp på min meny på en gang: <

  • borsch. Grunnlaget for marsjering Borscht er ris eller tørre potetmos. De bør legges inn i arbeidsstykket halvdel per person (ca. 30 gram). Tørre rødbeter og grønnsaker (gulrøtter, løk, selleri) hjemme eller kjøpe en ferdig tørket blanding. I butikken kan du enkelt finne spesielle dressinger for Borscht. Og den endelige akkordet i suppen er tørket kjøtt eller sopp - uansett hva du vil. Merkelig nok, men en slik tallerken har blitt en ekte hit i feltet. En pose for fire veier bare 200-250 gram (60-80 gram tørr del per person).
  • ertesuppe. Men dette er allerede vanskeligere. Hvem ønsker å slepe tunge erter og lage dem i 1 time på en brann eller brenner? Men jeg tenkte på denne måten: Hvis du kan tørke grønnsaker og kjøtt, hvorfor kan du ikke tørke erter? Teknologien er veldig enkel: vi suger og lagker erter til kokt (men ikke kokt grøt). Skyll og tørk i ovnen til den ser ut som kjeks. For mat, sett potetflak, en blanding av tørkede grønnsaker og kjøtt i suppen. En slik suppe er tilberedt under en tur i 10 minutter, det veier nesten ingenting, men det er flott å oppmuntre deg og varme deg opp. Ikke glem å inkludere mat på trekklisten din.
  • bønnesuppe. Koketeknologien er den samme som for ertesuppe. Du kan ta noen bønner: hvit, rød og til og med meksikansk svart. For å legge gnisten til parabolen, legg til en liten krukke med tomatpasta og varm pepper til den. Den indiske stilversjonen med karri er ganske spiselig.
  • <

    Main dietten: tung artilleri

    Monotont mat på en tur blir raskt kjedelig i bokstavelig forstand. Selv tørket kjøtt med bokhvete stewed på Coals, vennligst ikke magen. Her sopp, ikke-standard frokostblandinger og belgfrukter kommer til redning. Så her er mine tre favorittmat til middag: <

    • linser med ris og sopp. Alternativt, ingen ris. Sopp - tørket, og hvis du er heldig (heldig i Altai!) - samlet rundt leiren. Linser er nå solgt i nesten alle butikker, ta den røde for en tur: det kokker veldig raskt, har en hyggelig konsistens og går bra med ris, ost og ulike krydder (gurkemeie, muskat, koriander, karri, pepper). En solid og lys parabolen med et sunt proteininnhold.
    • couscous med grønnsaker. Det viste seg at ikke alle vet om couscous, men forgjeves! Du trenger ikke engang å lage mat denne parabolen, bare koke den med kokende vann og la det brygge i 10 minutter. Couscous er en av de gamle rettene laget av semolina eller hvete groats. Det smaker godt og, viktigst, går bra ikke bare med kjøtt, fisk, sopp og grønnsaker, men også med tørket frukt og søte krydder, og til og med med mynte! Du kan også lage mat til frokost.
    • spaghetti. Ja, ikke horn og fjær med småkoke, men ekte spaghetti! Legg til tørket sopp, basilikum, ost, tomatpasta (en liten krukke er nok) eller kjøper tørr béchamel eller bolognese saus. Denne parabolen, basert på høy kvalitet pasta (pasta) og bare harde varianter, trener fantasi fantasi og lar deg ta en frisk titt på kjente ting.
    • <

      Til dessert

      Hvilken mat å ta på seg en tur for å dekorere menyen og vennligst venner om morgenen eller før sengetid? Kondensert melk og informasjonskapsler er flotte for å øke moralen, men du kan ta noe mer ikke-trivielt: <

      • compote eller alkoholfri mulled vin. Denne oppskriften varmer både kropp og sjel: For matlaging trenger du tørkede epler (de veier ingenting i det hele tatt), hibiscuste (ikke i poser, men løs), krydder for mulled vin (solgt ferdig eller høstet uavhengig). Kompottet er dekorert med mynte, timian, ripsblader og selje te (som vanligvis er verdt å drikke alene).
      • Gryn av gryn. Ja, du hørte riktig. Ingen liker å spise semulegryn før de smaker det ordentlig tilberedt. Jeg koker den med kondensert melk, kanel, vanilje og tørket frukt, og tilsetter litt olje. Det viktigste er ingen klumper (for dette, hell kornblandingen sakte i varmt vann, rør hele tiden). Flott erstatning for havregryn og søt ris.
      • Pannekaker. Det er ikke noe enklere enn pannekaker på tur, for egg og melk er ikke nødvendig! Det er nok å kjøpe en ferdig pannekakeblanding og som sagt bare tilsett vann! Alt du trenger er en liten, tynn pannekakepanne og litt olje. Men tro meg, det er verdt det.

      Det gjenstår bare å finne lederen!

      Apropos olje. Du bør ikke forsømme dette produktet på en tur, da det gir kroppen fett, som også er nødvendig for turen. Men bare det er upraktisk å ta smør, og det er lite av fordelene med grønnsaker.

      Sennepsolje er mitt valg. Når det gjelder innholdet av fytosteroler, omega-3 og omega-6, er denne oljen betydelig bedre enn oliven- og linfrøolje, har en behagelig og lys smak og passer bra til frokostblandinger og frokostblandinger. Erstatter majones perfekt, spesielt velsmakende med bokhvete! Har en sterk bakteriedrepende og helbredende effekt.

      I en vannturisttur opplever turister høy fysisk aktivitet. Suksessen til arrangementet avhenger i stor grad av organiseringen av riktig ernæring. La oss analysere dette emnet trinn for trinn.

      Valg og utnevnelse av leder

      Ansvarlig stilling, ikke alle ønsker å ta ansvar med mye arbeid.

      Menydesign

      Managerens primære oppgave er å lage en meny. Han velger de matvarene som skal konsumeres på turen om dagen og etter måltider. Vanligvis er måltider 4 ganger om dagen. Dette er frokost, 2 snacks og middag.

      Ved utvikling av en meny kan vaktmesteren rådføre seg med deltakerne på turen om deres smakspreferanser, avklare om kroniske sykdommer og allergier. Men uansett må deltakere med visse begrensninger ta seg av seg på forhånd.

      Det er viktig for lederen å diversifisere menyen så mye som mulig. Vanligvis lages blokker på 3 dager med en variert meny, så gjentas disse blokkene.

      Menykoordinering med lederen

      Overordnet er enig og tar hensyn til anbefalingene fra lederen av kampanjen.

      Layoutkompilering

      Dette er en liste over produkter og antall. Alle produktene skrives ut fra menyen og ganges med antall deltakere og antall måltider.

      Det er viktig å prøve en layout med to indikatorer.

      For vannturer anbefales 3000-3500 kilokalorier og matvekter fra 700 til 1000 gram per person per dag.

Populaire Berichten.
Utrolige fakta om naturen

Fantastiske ting skjer rundt oss og er verdt å vite. Se! Interessant statistikk 1. De fleste diamantene på hele planeten har

  • . 15 minutter
Nye hjul: bussturer endrer status

Sightseeing-turer i Moskva bestilles umiddelbart ved ankomst til Belokamennaya. Disse turene gir en oversikt over byen, dens tradisjoner og historie. I 2021 viste 15 turistruter seg å være gode. De vil bli diskutert i gjennomgangen.

  • . 22 minutter
Vi bruker informasjonskapsler
Vi bruker informasjonskapsler for å sikre at vi gir deg den beste opplevelsen på vår nettside. Ved å bruke nettstedet ditt, godtar du vår bruk av informasjonskapsler.
Tillat informasjonskapsler.